MADRİD, 10 Şubat (IPS) – Gıda endüstrisi, ürünlerinde yoğun bir şekilde toksik kimyasallar kullanmaya devam ediyor, bunların bir kısmı kalp hastalıklarına ve ölüme neden oluyor. Trans yağ, kirletici gübrelere, böcek ilaçlarına, mikroplastiklere ve daha birçok şeye ek olarak bunlardan sadece bir tanesidir.
“Trans yağ, öldüren ve gıdalarda yeri olmaması gereken zehirli bir kimyasaldır” uyarır Dünya Sağlık Örgütü Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus (DSÖ), trans yağın bilinen hiçbir faydası olmadığı ve sağlık sistemleri için çok büyük maliyetlere neden olan önemli sağlık riskleri olduğu bilgisini veriyor.
“Basitçe söylemek gerekirse, trans yağ öldüren ve gıdalarda yeri olmaması gereken zehirli bir kimyasaldır.”
Trans yağ nedir?
Trans yağ veya trans-doymamış yağ asitleri, yiyeceklerde oluşan bir tür doymamış yağdır. Tüm yağlar arasında, trans yağ sağlık için en kötüsüdür. Yoğun olarak kullanıldığında kalp hastalığı ve ölüm riskini artırır.
Trans yağ, kekler, kurabiyeler, kızartılmış gıdalar, margarin, paketlenmiş gıdalar, yemeklik yağlar ve diğer birçok ürün gibi sürülebilir ürünler gibi ticari unlu mamullerde bulunabilir.
Endüstriyel olarak üretilen trans yağ, her yıl koroner kalp hastalığından 500.000 kadar erken ölümden sorumludur, WHO söz konusu.
Şu anda, trans yağ alımının neden olduğu en yüksek tahmini koroner kalp hastalığı ölüm oranına sahip 16 ülkeden dokuzunda bir en iyi uygulama politikası bulunmamaktadır.
Bunlar Avustralya, Azerbaycan, Butan, Ekvador, Mısır, İran, Nepal, Pakistan ve Kore Cumhuriyeti’dir.
Yıllık durum Raporu ile işbirliği içinde DSÖ tarafından yayınlanmıştır. Hayat Kurtarmaya Karar Verinendüstriyel olarak üretilen trans yağın ulusal gıda kaynaklarından çıkarılmasına yönelik eylemi destekleyen, kar amacı gütmeyen bir kuruluş.
Gıda sektörü kârını bir yılda ikiye katladı
Raporlara göre, petrol ve gaz şirketlerinin yanı sıra gıda şirketleri, 800 milyondan fazla insanın aç kaldığı ve 1,7 milyar işçinin enflasyonun maaşları geride bıraktığı ülkelerde yaşadığı bir dönemde 2022’de karlarını ikiye katladı. Oxfam Uluslararası.
Endüstriyel gıda sistemleri yok ediyor
Bunun üzerine Uluslararası itibar birkaç on yıl içinde endüstriyel gıda sistemlerinin, ekolojik yasaları ve adalet yasalarını doğrudan ihlal ettiği için Dünya’nın sistemlerini, insan sağlığını ve geçim kaynaklarını yok ettiği konusunda uyarıda bulunuyor.
Şimdi, iklim değişikliğine yönelik sahte totaliter çözümler olarak, karaya dayalı kültürleri silmek, gerçek çiftlikleri, gerçek çiftçileri, gerçek gıdayı yok etmek, “çiftçisiz tarım” ve “çiftliksiz gıda” distopyası yaratmak için küresel bir gündem görüyoruz. Eylem Çağrısında “Ekmeğimiz, Özgürlüğümüz” 2022.
“Dünyayı kasıp kavuran, gezegenin ekosistemlerini bozan ve toplumun sağlık, adalet ve demokrasi sistemlerini baltalayan, kaynak yoğun ve kâra dayalı ekonomik sistemlerimizi terk etmenin zamanı geldi.”
Namdanya ve Navdanya hareketi, Dr. Vandana Shiva tarafından 30 yıl önce Hindistan’da Tohum ve Gıda egemenliğini ve dünya çapındaki küçük çiftçileri savunmak için yaratıldı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) raporlar her yıl 600 milyondan fazla insanın bakteri, virüs, parazit, toksin ve kimyasallarla kirlenmiş gıdaları yemesi sonucu hastalanmakta ve 420.000 kişi ölmektedir.
Daha fazla hasar, daha fazla kazanç
Gıda işinin neden olduğu bu büyük zararlar, diğerlerine eklenir. Bunlardan biri, dünyanın önde gelen sağlık kuruluşunun 8 Şubat 2023’te bu tür iş taktiklerine “hızlı bir darbe” çağrısı yaptığı bebek maması şirketlerinin sömürücü pazarlama taktikleridir.
Önceki bir raporda Anne sütü ikamelerini teşvik etmek için dijital pazarlama stratejilerinin kapsamı ve etkisi Dünyanın en büyük sağlık kuruluşu, bebek maması ile ilgili ‘sinsi’ çevrimiçi pazarlama olarak adlandırdığı şey hakkında, 55 milyar ABD doları değerindeki bebek maması endüstrisinin ebeveynleri, özellikle de anneleri hedef alan sömürücü çevrimiçi pazarlamaya son vermesi gerektiği konusunda uyardı.
DSÖ’nün raporuna göre şirketler, “genellikle reklam olarak algılanamayan” kişiselleştirilmiş içerik aracılığıyla “hayatlarının en savunmasız anlarından bazılarında hamile kadınlara ve annelere doğrudan erişim elde etmek” için sosyal medya platformlarına ve etkileyicilere ödeme yapıyor.
Big Business, sosyal medya etkileyicilerine ödeme yapıyor
“Uygulamalar, sanal destek grupları veya ‘bebek kulüpleri’, ücretli sosyal medya etkileyicileri, promosyonlar ve yarışmalar ve tavsiye forumları veya hizmetleri gibi araçlar aracılığıyla, formül süt şirketleri kişisel bilgileri satın alabilir veya toplayabilir ve yeni hamile kadınlara ve annelere kişiselleştirilmiş promosyonlar gönderebilir. ”
Rapor, ticari bir sosyal dinleme platformu kullanılarak Ocak ve Haziran 2021 arasında yayınlanan bebek beslemeyle ilgili 4 milyon sosyal medya gönderisini örnekleyen ve analiz eden yeni bir araştırmanın bulgularını özetliyor.
Bu gönderiler 2,47 milyar kişiye ulaştı ve 12 milyondan fazla beğeni, paylaşım veya yorum aldı.
“Bu yeni araştırma, büyük formül süt şirketlerinin muazzam ekonomik ve politik gücünün yanı sıra milyonlarca kadının çocuklarını emzirmesini engelleyen ciddi kamu politikası başarısızlıklarını vurguluyor.” söz konusu Hakemli tıp dergisi The Lancet’te yayınlanan, yılda 55 milyar dolarlık endüstri ve pazarlama “oyun kitapları” üzerine bir dizinin yazarlarından biri olan Nigel Rollins.
“Anneleri istedikleri sürece emzirmeleri için daha iyi desteklemek için toplumun farklı kesimlerinde eylemlere ihtiyaç var, ayrıca sömürücü formül süt pazarlamasıyla kesin olarak mücadele etme çabaları da var” dedi.
650 milyon kadın ‘doğum korumasından’ yoksun
Araştırma, şu anda yaklaşık 650 milyon kadının yeterli doğum korumasından yoksun olduğunu belirtti.
Bir grup doktor ve bilim adamı tarafından hazırlanan bu kitap, formül pazarlama taktiklerinin emzirmeyi nasıl baltaladığını ve ebeveynleri, sağlık profesyonellerini ve politikacıları nasıl hedef aldığını ve beslenme uygulamalarının, kadın haklarının ve sağlık sonuçlarının güç dengesizlikleri ve siyasi ve ekonomik yapılar tarafından nasıl belirlendiğini inceliyor.
Mandıra lobicilerinin yanıltıcı iddiaları
DSÖ bebeklerin en az altı ay boyunca sadece anne sütü ile beslenmesini önerir. Uygulama, bebeklere ve küçük çocuklara, enfeksiyon risklerini azaltmaktan, yaşamın ilerleyen dönemlerinde obezite ve kronik hastalık oranlarını düşürmeye kadar çok büyük faydalar sağlıyor.
Bununla birlikte, dünya çapında, yeni doğanların yalnızca yaklaşık yarısı yaşamın ilk saatinde memeye konuluyor, DSÖ uyarıyor.
© Inter Press Service (2023) — Tüm Hakları SaklıdırOrijinal kaynak: Inter Press Service