Restoranlar, genç diners için bir teklife baharatlı menü öğeleri ekliyor

Restoranlar markaları, yeni sıcak menü seslerinin genç müşteriler arasında ziyaretler getireceğini umuyor. Sıcak, bu durumda, tam anlamıyla.

Tavuk sandviç, terbiyeli taraflar ve Soslar ana hızlı ve hızlı zincirlerde menülerde daha sık ortaya çıkıyor. Fikir, sadece tavada bir flaş olsa bile, Gen Z ve Gen Alpha diners’ın dikkatini değerlendirmek için kolay seçenekler sunmak ve yoğun bir şekilde yetenekli seçenekler sunmaktır.

Bu şirketlerden biri ÇipiHaziran ayında tanıtıldı Adobe ÇiftliğiSınırlı bir zaman teklifi olarak beş yıldaki ilk yeni düşüşü.

CNBC’ye verdiği demeçte, “Operasyonel bir bakış açısından, sosu başka bir LTO veya başka bir protein getirmekten çok daha kolaydır. Ve aynı avantajın çoğunu elde edersiniz.”

Spice’e doğru çekiliş, restoranların maliyetleri kontrol altında tutmaya çalışırken daha yavaş tüketim harcamalarına tepki vermesinin başka bir yoludur. A KPMG Tüketici Nabız Anketi ABD’li tüketicilerin bu yaz restoranlarda ayda% 7 daha az harcamayı planladıklarını keşfettim.

Guggenheim Secrities restoran analisti Gregory Francfort, “Özellikle düşük gelirli tüketicilerden bir geri çekilme oldu.” Dedi. “Spice, onları vazgeçmek için düşük maliyetli ve yüksek retinal içeriktir.”

Francfort, “Restoranlar pazarlama takvimleriyle gerçekten agresif olmaya çalışıyor ve şimdi yeni ürünler yayınlıyor.” Dedi.

Veri araştırma şirketi DataStial’e göre, Mart’tan Haziran’a kadar, ABD restoran zincirleri toplu olarak yeni menü öğelerinin yaklaşık% 5’ini temsil eden 76 yeni baharatlı menü öğesi başlattı. Bu, kalıcı ilaveleri ve sınırlı zaman tekliflerini içerir ve son yıllarda kategoriye eklenen tarihi menüler öğelerle yaklaşık olarak uyumludur.

Datassive’e göre, restoranların yaklaşık% 95’i menülerinde en az bir baharatlı unsur sunuyor.

Menülerdeki baharat kavramı yeni olmasa da, Z üretimi ve Alfa nesli ile ateşi kavramak gibi görünüyor – yaklaşık 30 yaşın altında olanlar. Cesur ve baharatlı lezzetler için tercihleri, daha fazla restorana ısıyı açmaya ilham veriyor.

Aromatik profilini çalan soda spritite markasının verilerine göre, Gen Z tüketicilerinin% 50’sine kadar haftada en az bir baharatlı yemek yer.

“Genç nesiller (örneğin Gen Z) baharatlı eğilimi, bramozu daha cesur, daha maceracı lezzetleri körüklüyor”, Wendy’s Sözcü, CNBC’ye bir bildirimde ilan etti.

“Onlar tatsız veya öngörülebilir aramıyorlar” dedi Cava’s Baş Konsept Görevlisi ve Kurucu Ortak Ted Xenohristos. “Güçlü lezzetler istiyorlar.”

Nisan ayında Cava fırlatıldı Harissa Pita’nın Sıcak Cipsleri büyüyen soruyu tatmin etmek. Zincir ayrıca Harissa Avokado Kasesi, Hot Harissa Vinaigrette ve Harissa Bal Tavuğu’nu sunmaktadır.

Mayısta, Taco çan başlattı Mike’ın Sıcak Sıcak Diablo sosuMike’ın sıcak balı ve taco zincirinin diablo sosu arasında bir işbirliği. Şubat ayının lansmanını izledi Tavuk Menüsü Calient MahzenHayranların favori mahzen tavuğunu inşa etmek.

Haziran ayında Wendy, Takis Fuego Yemeği, Zincir baharatlı tavuk sandviç ve Takis tat patates kızartması içeren baharatlı haddelenmiş tortilla çipi ile atıştırmalık ile bir işbirliği.

Baharatlı nesnelerin tanıtımında bir zorluk var: Gen Z ve Gen Alpha, trendlerden hızlı bir şekilde ilerleme eğilimindedir. Bu, restoranların uzun görünen bir nesneye güvenmesini zorlaştırır.

Gibi son flaş noktaları tatlı ve baharatlı VE Nashville Hot Zaten Gen Z arasında bir ilgi düşüşü görüyorlar– İkinci Datasential. Bunun yerine, küresel tahvillere sahip yeni lezzet profilleri, en genç tüketiciler arasında daha güçlü bir taahhütte tanık oluyor.

Yemek ateş ateşi

Baharatlı menü öğeleri esas olarak sosyal medya aracılığıyla çekiş kazanmıştır. Tiktok E gibi platformlar Instagram Gen Z ve Gen Alpha için temel keşif araçları haline geldiler.

Restoranlar bu platformları, tat ve reaksiyon video testleri dahil olmak üzere sınırlı zaman tekliflerini ve etkileyici içerikleri teşvik etmek için kullanır. Kısa vadeli içerik aciliyet yaratabilir ve kanıtları teşvik edebilir.

“Baharatlı yemek sürekli iyi davranıyor”, Tommy Winkler, A Tiktok gıda etkileyicisiCNBC’ye söyledi. Diyerek şöyle devam etti: “Yeni reklam reklam panosu esasen. Birisinin bunu sipariş etmesi iyi bir olasılık.”

Haziran ayında, Datascential’a göre, “baharatlı” kelimesinden çevrimiçi olarak 40.000’den fazla kez bahsedildi. Veriler, yeni baharatlı nesnelerin modaya uygun başladığı dönemde bu sözlerde zirveler gösterdi.

Temmuz ayında, Koka-Ne Spritite sahibi bir kampanya başlattı “Çok iyi acıyor” Baharatlı yiyeceklerin hareketinden yararlanmak. Marka, sodayı baharatlı yiyecekler için bir kombinasyon olarak konumlandırıyor ve işbirliği yapıyor McDonald’sTakis ve Bulid kızarmış erişte. Kampanya bir Tiktok filtresi ve diğer sosyal medya aktivasyonları içeriyor.

Sprite’ın küresel başkan yardımcısı Oana Vlad, baharatlı yiyecekleri çevrimiçi kültüre getirmeye yardımcı olmak için büyük miktarlarda gıda baharatlı zorlukları yiyen ev sahiplerinde akışta Mukbangs-Trasmissions gibi diğer büyüleyici olayları vurguladı.

CNBC’ye Vlad, “Sprite’larda, her zaman tüketicilerden ilham almaya çalışıyoruz ve bu nedenle mevcut davranışlar için bir şey sunuyoruz.” Dedi.

Nisan ayının sonunda, Lemon-Lime içeceği, içecek Digest’e göre, hacim payı ile en popüler üçüncü pain olmayan içecek olarak sıralandı.

McDonald’s Fountain Spritite birkaç yıl önce viral hale gelirken, sosyal medya kullanıcıları “akut” tadı olarak adlandırılan ve denemeye tepkilerini filme alan videolar yayınladılar.

Vlad, “Gen Z’nin büyük bir kısmı McDonald’s’tan ilk spritelarlarını hissediyor,” dedi. “McDonald’s tarafından spritrited’i yıldırım veya elektrikli olarak tanımlayan hayranları görebilirsiniz.”

Genç nesillerin çeşitliliği, derinlik, tutarlılık ve bölgesel kimlik ile lezzetlere yönlendirilmeye yardımcı oluyor.

Geleneksel Çin mutfağında kullanılan biber gevrek; Aslen Tayland’dan Nam Phrik; VE Genellikle Portekiz ve Afrika mutfakları ile ilişkili olan Piri Piri, giderek daha fazla ABD menülerinde, ikinci veri.

“Nüfus daha çeşitlendirildiğinden ve genç tüketiciler daha fazla deneyimlemek istedikleri için yeni lezzet profillerini denemek için daha büyük bir istek görüyoruz”, Sara Senator, Kıdemli Restoranlar Analisti Bank of AmericaCNBC’ye söyledi.