“Hiçbir şey sizi hayallerinizin peşinden gitmekten alıkoyamaz – başarısızlık bile.”
Dubai’nin bu yakasında Filipinliler arasında sevgiyle “Ma’am Ambhing” olarak tanınan Amiebeth Caintoy, geçen yıl Mart ayında Al Rigga Restaurant’ı açtı.
Aralık ayına kadar, Caintoy’un restoranı daha fazla müşteriyi ağırlayacak şekilde genişletildi.
Caintoy ayrıca Dubai’de iki şube ve Birleşik Arap Emirlikleri’ndeki komşu Sharjah Emirliği’nde bir şube daha açıyor.
Cagayan de Oro City’deki Xavier Üniversitesi’nden mezun olan Caintoy The Manila Times’a “Gençliğimden beri ticaretle uğraşıyorum” dedi.
Caintoy, 2008 yılında Dubai’ye geldi ve muhasebeci olarak çalıştı.
2013 yılında Dubai’nin Deira semtindeki Muraqqabat bölgesinde bir hipermarket içinde fırın büfesi işletti. Ancak girişim, mağaza kapatıldığı için yalnızca bir yıl süreyle faaliyet gösterdi.
İki yıl sonra okul arkadaşlarıyla ortak oldu ve bir restoran açtı. Ancak anlaşmazlıklar kapanmasına neden oldu.
“Başka biriyle ortak olarak iş yapmak iyi değil, özellikle arkadaşlarla, çünkü açıklaması zor. Arkadaşlığımız bozuldu (Başka biriyle ortak olarak iş yapmak iyi değil, özellikle arkadaşlarla. Açıklamak zor.) iş nasıl yürümeli. Arkadaşlığımız paramparça oldu),” dedi Caintoy, başarısız bir girişimle ilgili deneyimine atıfta bulunarak.
Caintoy, 2018’de yine Muraqqabat’ta bir süpermarkette “Karendria” adlı bir yemek tezgahı açtı. Mağaza bu güne kadar faaliyet göstermeye devam ediyor.
Caintoy ve kocası Noel ayrıca Dubai’deki Business Bay’de bir Filipin restoranı işletiyor.
Caintoy, “Hiçbir şey sizi hayallerinizin peşinden gitmekten alıkoyamaz – başarısızlık bile” dedi.
Sosyal medya hesabı yok
Caintoy, 24 saat hizmet veren Al Rigga Restaurant’ın, diğer restoran sahiplerinin müşterileri çekmek için kullandığı sosyal medya varlığı olmadan da başarılı olduğunu söyledi.
“Sosyal medyada aktif değiliz” dedi. “Sadece ağızdan ağza.”
Restoranın konumu, yüzlerce Filipinli işçinin oturduğu apartmanların yanı sıra Dubai Metrosu demiryolu ulaşımının bir istasyonunun tam ortasında yer alıyor olabilir.
“Biliyorsunuz, apartmanlarda mutfak her zaman yemek yapan insanlarla dolu, özellikle de işten eve geldikten sonra. Yorgun olsalar bile yemek pişirmek yerine biz onlara yemek pişiriyoruz (Apartmanlarda nasıl olduğunu bilirsiniz. Mutfak Her zaman, özellikle işten eve geldikten sonra yemeklerini hazırlayan insanlarla dolu. Bu nedenle, onların yerine yemek pişiriyoruz),” dedi Caintoy.
Bir erkeğin kalbine giden en iyi yolun midesinden geçtiğinin kanıtı, sadece bir yıl içinde iki şubesi olacak gişe rekorları kıran bir Filipin restoranını başarıyla açan Amiebeth Caintoy’dur. katkıda bulunan fotoğraflar
Öğleden sonra, akşam vardiyasında olanlar, atıştırmalıklar için Al Rigga Restaurant’ın önünden geçerdi.
Sabahın erken saatlerinde, özellikle hafta sonları ve maaş günlerinde, yakındaki barlarda biraz içki içen ve eğlenen Filipinliler, yumuşatılmış inek derisinden veya lansiao’dan yapılan bir incelik olan sıcak balbacua ikramı için Caintoy’un restoranına da giderlerdi. Filipinler’de popüler olarak “5 Numaralı Çorba” olarak bilinen veya afrodizyak özelliklere sahip olduğuna inanılan bir boğanın testislerinden yapılan kalın bir et suyu.
Caintoy, Orta Doğu’da bulunması zor egzotik yemekler olan balbacua ve lansiao’nun restoranını popüler hale getirdiğini söyledi.
Al Rigga Restaurant, şeflerden oluşan bir ekip dahil 37 çalışana sahiptir. Sürgüde, diğerlerinin yanı sıra ginataang langka, gotong Batangas, bopis ve tavuk barbekü gibi tüm zamanların Filipinli favorileri var. Restoranda tatlılar da var, hatta turon na saba.
Benim hakkımda
İlk maaş
2002’de Bukidnon’da bir çiftçi kooperatifinde çalışırken günde P100.
sabah ritüeli
Sabah insanı değilim.
Sosyal medyada geçirilen süre
Telefonsuz yaşayabilirim. Sosyal medyayla pek ilgilenmiyorum ama ilham verici kitaplar okumayı seviyorum.
En iyi beceriler
Bağlantı çok önemlidir. İnsanlarla bağ kurma konusunda çok iyi becerilere sahip olduğumu söyleyebilirim. Durumdan bağımsız olarak insanlarla kolayca bağlantı kurabilirim.
Hayat gerçeği
Tanrı seni bir tekne olman için seçtiyse, Tanrı senin batmana izin vermez. Çünkü Allah teknedeki diğer insanların da onunla birlikte batmasını istemez.