Soğan değer zincirinde yüzde 30’a kadar çıkabilen atık ve hasat sonrası kayıpları en aza indirmek, Filipinler’in ithalata olan bağımlılığını azaltmasına olanak sağlayacaktır.
Bitki Endüstrisi Bürosu (BPI) Sözcüsü Jose Diego E. Roxas, ülkenin “hasat sonrası koşulları daha iyi olsaydı” yerel soğan üretiminin iç talebi karşılamak için neredeyse yeterli olacağını söyledi.
Roxas, soğan üretimindeki hasat sonrası kayıpların toplam hasadın yüzde 8’i ile yüzde 30’u arasında değiştiğini kaydetti.
“Hasat sonrası kayıplarımızı ne kadar azaltmak istesek de, kesinlikle hasat sonrası kayıplarımızın olmaması imkansız. Kayıpları önemli ölçüde azaltabiliriz, ancak tamamen değil” dedi.
Tarım Bakanlığı (DA), soğuk depolama tesisleri gibi uygun hasat sonrası tesislerin olmaması ve yanlış işleme nedeniyle ülkenin yalnızca 2022’de 100.000 metrik ton (MT) soğan kaybettiğini söyledi.
İsraf edilen toplam hacim, geçen yıl çiftçiler tarafından hasat edilen 283.172 MT kırmızı ve sarı soğan ve arpacık soğanının neredeyse yüzde 35’i kadardı. DA’ya göre ülkenin toplam soğan ihtiyacının ayda 260.148 MT veya yaklaşık 21.679 MT olduğu tahmin ediliyor.
Bu nedenle, aynı zamanda tarım bakanı olan Başkan Marcos Jr., daha iyi hasat sonrası tesislerin geliştirilmesi de dahil olmak üzere yerli soğan endüstrisini iyileştirecek bir programın oluşturulmasını önerdi.
Soğan Endüstrisi Ağında (ORION) programında Optimizasyon ve Dayanıklılık olarak adlandırılan teklif, hükümet yetkilileri tarafından hâlâ tartışılıyor.
Roxas, “Son aşamada sadece hasat sonrası kayıpları azaltmaya değil, aynı zamanda işgücü maliyetlerini azaltmak ve yüksek verimli çeşitler yoluyla çiftçilerin verimini artırmak için makineleşmeyi artırmaya da odaklanacağız” dedi.
Bu yıl hükümet, soğan için soğuk hava depoları kurmak için 240 milyon Pound ayırdı.
Filipinler Soğuk Zincir Derneği (CCAP), endüstrinin soğan depolama kapasitesini ikiye katlamak ve yıllık toplam arz ile depolama kapasitesi arasındaki eşitsizliği azaltmak için en az P6 milyar gerektiğini tahmin etmişti. (İlgili hikaye: https://businessmirror.com.ph/2023/01/24/expanding-onion-cold-chaincapacity-to-cost-%e2%82%a76b-group/)
CCAP Başkanı Anthony S. Dizon, soğan için soğuk depolama tesislerinin tahmini kapasitesinin yaklaşık 100.000 MT, yani yıllık 360.000 MT olan arzın yalnızca yüzde 27’si olduğunu söyledi.
Pazartesi günü düzenlediği basın toplantısında Dizon, “Talep ve kapasite arasında bariz bir eşitsizlik var” dedi.
Dizon, soğan sektörünün depolama ihtiyacını karşılamak için ülke genelinde toplam soğuk hava deposu kapasitesinin ikiye katlanarak 200.000 MT’a çıkarılması gerektiğini söyledi. Ancak özel sektörün bunu tek başına yapamayacağını, devletin “mali müdahaleler” yoluyla yardımcı olması gerektiğini söyledi.
Dizon, 2.500 MT soğan kapasiteli bir soğuk hava deposunun yaklaşık 150 milyon Pound’a mal olduğunu söyledi. Arz ve soğuk hava deposu kapasite açığını kapatmak için, 6 milyar Pound’a mal olan toplam 40 soğuk hava deposu inşa edilmesi gerekiyor.
Ülkenin kendi kendine yeterlilik oranı 2019’dan beri düşüyor. Filipinler İstatistik Kurumu’nun verilerine göre, 2021’de yerel soğan üretimi ülkenin toplam ihtiyacının yalnızca yüzde 68,2’sini karşılayabiliyor ve bu üç yılın en düşük seviyesi.
Resim kredisi: Nooy Lacza