Pandemiden hemen önce alkollü ikram hizmeti Elit Bar Çözümleri (EBS), düğün ve festivallerden VIP ve kurumsal etkinliklere kadar çeşitli projeler ve ortaklıklar sağladı.
İçecek ve seyyar bar çözümleri sağlamada 30 yılı aşkın birleşik operasyonel deneyime sahip olan pandeminin getirdiği kısıtlamalar işletme için bir şok oldu ve tüm projeleri ve ortaklıkları aniden iptal edildi.
EBS’nin kurucu ortakları Ken Chiang ve Denver Low, kısa sürede kendilerini sıfır gelire kadar uzanan bir toptan düşüşle uğraşırken buldular.
O dönemde EBS çalışanlarının işlerini korumak ve sabit maliyetleri azaltmak için çabalayan Ken ve Denver, yeni bir iş fikri buldular. iyişşt.
Bir haftada 300’den fazla şişe kokteyl sattılar
COVID-19 sırasında uygulanan zorlu kısıtlamalara uyan GudSht, başlangıçta yalnızca çevrimiçi teslimatlara ve satışa odaklanan bir dijital yerel kokteyl markası olmayı amaçlıyordu.
2020 yılında piyasaya sürülen marka, beş korkak tat: GudSht imzalı Unicorn’s Barf, Deeznuts, Rita’s Marge, Keekapow ve Sangrila Utama- Singapurlular arasında anında hit oldu.
Aslında, lansmanından bir hafta sonra, GudSht üç yüzün üzerinde şişelenmiş kokteyl sattı.
O zamandan beri marka, belirli durumlar için yeni sınırlı sayıda kokteyller piyasaya sürerek şişe kokteyl yelpazesini istikrarlı bir şekilde genişletti.
Ken, “Singapur’un F&B manzarası giderek daha rekabetçi hale geldi, bu nedenle, tüketicilerimize sunmak için sürekli olarak yeni ve benzersiz tatlar yaratmanın çok önemli olduğuna inanıyoruz” dedi.
Örneğin marka, lansmanından kısa bir süre sonra menülerine iki yeni karışım eklemek için GOODSTUPH ile iş birliği yaptı: Pandemi sırasında balonlu çay fanatiklerinin isteklerini tatmin etmek için bol miktarda inciyle tamamlanan alkollü balonlu çaylar olan Mao Cha ve Mao Cha Nude.
2021’de Transseksüel gençler için Onur Ayı ve Pink Dot 2021 kutlamalarında farkındalık yaratmaya yardımcı olmak için GudSht ayrıca iki votka bazlı şişelenmiş kokteyl piyasaya sürdü — Butterfly T-fect ve Queer Quencher — dönüşüm, aşkınlık ve kimlik temalarından ilham almıştır.
Mükemmel karışımı demlemek
GudSht kokteyllerinin her biri, içeceklerin kalitesini ve tadını sağlamak için kapsamlı bir Ar-Ge sürecinden geçer.
Öncelikle markanın yerleşik barmenleri, her kokteyl konseptine uygun buldukları birkaç tarifle karşımıza çıkacak.
Bu tarifler birkaç tur tadımdan geçecek ve her kokteyl konsepti için bir varyanta indirilecek.
Denver, bugün raflarında bulunan her bir kokteylin birden fazla tadım ve onaydan geçtiğini onaylıyor.
İki Mao Chaos gibi işbirlikleri kapsamında yarattığı kokteyller ile Cheng Tng Gao ve Pink Lemon Barley gibi yerel lezzetler ise markanın işbirlikçileri tarafından ek tatma katmanlarından geçiyor.
Hem konsept hem de lezzet profili açısından ‘iyi s**t’ olarak anılmaya değer kokteyl konseptleri yaratmaya çalışıyoruz.
GudSht’in kurucu ortağı Denver Low
Dijital yerel bir markadan gerçek mekanda faaliyet gösteren bir mağaza açmaya geçiş
Şişelenmiş kokteyl markasının hızlı geri dönüşü, GudSht’ı hayranlarını ağırlamak için kendi fiziksel alanını açmaya itti.
Ocak 2021’de GudSht, pandemi kısıtlamaları hafifletilirken harekete geçmeye ve King George’daki ilk tuğla ve harç mağazasını açmaya karar verdi. Bu süre zarfında, füzyon Japon restoranı The Refinery ile aynı alanı paylaştı.
Ardından GudSht, Mart 2021’de Cineleisure’da bir amiral mağazası açtı. Yalnızca bu bağımsız amiral mağazasına odaklanmaya karar veren Denver ve Ken, geçen yıl King George June’dan ayrılmaya karar verdi.
Shinjuku-esque havası vermek için neon ışıklar ve grafiti benzeri sanat duvar resimleri ile süslenmiş GudSht, müşterilerine “havalı ama rahat bir atmosfer” sunmayı amaçlıyordu. [them] arkadaşlarla dışarıda eğlenceli bir gece geçirmek veya iş arasında çok ihtiyaç duyulan bir öğle yemeği molası ”.
Marka bugün iyi gidiyor olsa da Ken, fiziksel bir satış noktası açmanın kolay bir süreç olmadığını kabul ediyor.
“Başlangıçta ilk ve en kritik endişe şuydu: [if the physical outlet would] Nakit olarak başarılı olun, ”diye yakındı.
Somerset bölgesi uzun vadeli bir dönüşümün ortasında olduğundan, Cineleisure’daki alanın uzun ömürlülüğü konusunda şüpheler vardı.
Ek olarak, hem Denver hem de Ken, Cineleisure çıkışının binanın köşesinde olduğunu göz önünde bulundurarak markanın “kapıdan yeterince insanı içeri alıp alamayacağından” endişeliydi.
İkilinin uğraşması gereken bir diğer zorluk da GudSht’ın yemek konseptini alt üst etmekti.
Marka başlangıçta kokteyllerle başladığından beri, fiziksel satış noktası için yiyecek tekliflerini kavramsallaştırmak, Denver ve Ken’in oldukça fazla zaman harcaması gereken bir şeydi.
Sınırlı kaynaklarla fiziksel alanda GudSht’ın vizyonunu ve marka ahlakını yeniden yaratmak zorundaydık. Isırıklarımızın GudSht’ın marka kişiliğiyle iyi bir şekilde özümsemesi gerekiyordu.
GudSht’ın kurucu ortağı Ken Chiang
Ancak, meydan okumalara ve şüphelerle gölgelenmesine rağmen, Ken ve Denver’ın çabaları sonunda meyvesini verdi. GudSht’ın Japon füzyon yemek menüsü özellikle iyi karşılandı ve şişleri müşterileri arasında çok popüler oldu.
Denver, “Şişler bugüne kadar en çok satan ürünlerimizden biri olmaya devam ediyor” dedi.
Singapur’un rekabetçi F&B alanında pazar payını yakalamak
Bugün COVID-19 kısıtlamaları kaldırılmış ve gece hayatı yeniden başlamış olsa da, gece kulüpleri gibi gece hayatı mekanlarının yeniden açılması ve Tayland diskoları gibi hibrit kulüplerin yükselişi artık iş dünyası için bir endişe kaynağı.
Bununla birlikte, marka sunduklarına hala güveniyor – “güzel” bir fiyat noktasında “güzel” içecekler ve “güzel” yiyecekler.
Marka, ileriye dönük olarak, müşterilerine taze bir şeyler sunmak için mağazasının genel görünümünü ve hissini yenilemeyi planlıyor.
Nihayetinde, Singapurluların kaliteli içecekler eşliğinde dinlenip bir araya geldikleri bir numaralı nokta olmayı hedefliyor.
Öne Çıkan Resim Kredisi: GudSht