Melaka’dan genç bir genç olarak Pavilion KL’yi ne zaman ziyaret etsem, altıncı kattaki Tokyo Caddesi mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdi.
Orada leziz Japon restoranları, kocaman bir Daiso ve genellikle asla karşılayamayacağım şeyler satan benzersiz küçük büfeler bulurdum.
Ve sonra vardı Matcha Kahraman Kyoto (Matcha Hero), matcha ürünleri satan küçük bir tezgah. Matcha dondurmalarını alabildiğimi ve havalı tatlıyı zengin, pürüzsüz ve kesinlikle şahane bulduğumu hatırlıyorum.
Bugün, Matcha Hero, etrafındaki diğer büfeler değişip değişirken bile Tokyo Caddesi’nde sadık bir yer olmaya devam ediyor.
Markanın yıllar içinde nasıl ayakta kaldığını öğrenmek için Japon kurucusu Masahiro Onishi’den daha fazlasını öğrenmek için ulaştım.
kahramanın kendisi
Japonya’da büyüyen Masahiro, Masa adıyla her zaman bir işletmenin operasyonlarına aşina olmuştur.
Ailesinin Japonya’da kozmetik ve okul üniformaları satan küçük bir perakende mağazası vardı ve hemen üst katta yaşadıkları için nasıl çalıştıklarına çok aşinaydı.
Vulcan Post ile yaptığı paylaşımda “Babamın hobilerinden biri geleneksel bir çay töreni yapmaktı ve bazen arkadaşlarına ve müşterilerine çay ikram ederdi” dedi.
Üniversiteden mezun olduktan sonra Masa, Kyoto’da bir Japon mağazasında çalıştı. Orada yaklaşık 10 yıl çalıştı ve mağaza ve kat yönetimi, pazarlama ve daha pek çok alanda farklı roller deneyimledi.
“Pazarlama ekibindeyken, Pavilion KL’de düzenlenen bir moda etkinliğine katılmayı planlayan Takakura-san adında bir Japon tasarımcıyla tanıştım.”
Malezya alışveriş merkezi ortamı hakkında bilgi edinmek isteyen Masa, Takakura-san’ın gezisine eşlik etmeye karar verdi. Burada Takakura-san, Masa’yı Pavilion KL yönetim ekibiyle uzun süredir çalışan Mitsu-san ile tanıştırdı.
Masa’yı tanıdıktan sonra Mitsu-san ona “Yeni bir şeye meydan okumak istiyorsan denemelisin” dedi.
Tavsiyesi Masa’yı düşündürdü ve bir iş fikri bulmaya başladı.
“Pavilion KL’nin potansiyeli benim için çok çekiciydi” dedi. “Mağazadaki perakende mağazalarını yönetme deneyimim oldu ve Matcha Hero’nun mağaza boyutu küçük (110 fit kare). Bu yüzden Matcha Hero’yu başlatmaktan hiç korkmadım.”
Mitsu-san ve Takakura-san’ın desteğiyle daha da cesaretlenen Masa, Pavilion KL’de kendi işini kurarak Malezya’da bir mağaza açmaya karar verdi.
Bir matcha tedarikçisi
Bir iş fikri ortaya atarken Masa’nın aklında birkaç anahtar kelime vardı.
İlk olarak, Japon ürünleri olmalıdır. Ayrıca AVM içinde olduğu için hem kalite standartlaşsın hem de geniş bir yaş aralığına hitap etsin diye basit bir operasyon olsun istedi.
Masa, “Yeşil çay, tüm anahtar kelimelerimle eşleşti,” diye fark etti.
Masa, Kyoto mağazasında geçirdiği süre boyunca, Marukyu Koyamaen300 yılı aşkın bir geçmişe sahip tanınmış bir çay markasıdır. Masa’nın Malezya’ya ortak olması ve onu getirmesi için mükemmel bir markaydı.
“Ben de onlara Malezya’daki bir alışveriş merkezinde Marukyu Koyamaen ürünlerini kullanarak bir Japon çay dükkanı açmak istediğimi açıkladım” dedi.
Masa’ya güvenen Marukyu Koyamaen, işbirliğini kabul etti ve Masa bugüne kadar ürünlerini markası için sadakatle kullanıyor.
Bununla birlikte Matcha Hero, tadı ve fiyatı Malezya pazarına göre ayarlamak için kendi tarifini kullanıyor.
Masa’nın istediği ürün ve anahtar kelimeler göz önüne alındığında, Mitsu-san işini başlatmak için en önemli yer olarak Tokyo Caddesi’ni önermişti. 2011 yılında kurulan Tokyo Caddesi, Pavilion KL’nin altıncı katında bulunan Küçük Tokyo bölgesi gibidir.
Kurucu, “Daiso, Ichizen, Shojikiya vb. gibi çok popüler mağazalar zaten Tokyo Caddesi’ndeydi, bu yüzden Tokyo Caddesi’nin birçok müşteri tarafından zaten iyi bilindiğine inandım” diye hatırlıyor kurucu.
Matcha Hero, Ocak 2015’te rahat ama hareketli Tokyo Caddesi’nde faaliyetlerine başladı.
Matcha sahnesini büyütme
Matcha Hero 2015’te başladığında, yerel olarak matcha sahnesi o kadar sağlam değildi, ancak Masa etrafta birkaç Japon çay markası daha gördüğünü hatırladı.
Günümüzde Niko Neko gibi markalar sıradan hale geldi ve Klang Vadisi’ndeki ve hatta ötesindeki çeşitli kafelere tedarik sağladı.
Matcha Hero’nun kuruluşundan bu yana başlayan diğer markalar arasında Oh Cha Matcha, Matcha Eight ve daha fazlası yer alıyor. Günümüzde çoğu kafede ayrıca bir matcha seçeneği de olacak ve evde de matcha hazırlamak eskisinden daha popüler görünüyor.
Yine de Masa, ürünlerine ve daha spesifik olarak Matcha Hero’da kullanılan Marukyu Koyamaen marka ürünlere güveniyor.
Kurucu ayrıca büyüyen manzarayı Malezya’daki matka severler için bir kazanç olarak görüyor.
“Malezya’daki her matcha markasının kendine has özgünlüğü veya kimliği vardır ve uzun süredir yüksek kalitede hizmet vermektedir” dedi. “Yani, müşterilerin Malezya’nın her yerinde matcha içebilecekleri için rahatlayabileceklerini düşünüyorum.”
Burada kalmak için
Ameliyat olamadıkları zorlu bir pandeminin ardından ekip, daha güçlü bir çay aroması üretmek için özel içecek tarifini güncelledi.
Matcha Hero, pandemi döneminden esinlenerek WhatsApp üzerinden sipariş alarak teslimat çalışmalarına da başladı.
“MCO sırasında satış noktamızı işletemedik, bu nedenle işimize devam etmemiz için zor bir dönemdi” dedi. “Ancak o dönemde, paket servis işine başlayan yeni ev fırıncıları ve pastacılık müşterileri vardı.”
Bundan sonra, Matcha Hero markasına odaklanmak yerine Masa’nın odak noktası, bir çay markası olarak Marukyu Koyamaen’in Malezya’da ve hatta yurt dışında yetkili distribütörü olmaya odaklanıyor.
“Malezya’da çay ürünlerimizi beğenen birçok harika kafe ve restoran var” diye açıkladı. “Bu yüzden perde arkasında kalmak ve istikrarlı bir kalitede tedarik yapmaya devam etmek istiyoruz.”
Bu önceliği göz önünde bulunduran Masa’nın, en azından şimdilik, Matcha Hero’yu genişletme planı yok.
“Matcha Hero’nun amacı, her zaman müşterilerimizin yanında olmaktır. Matcha Hero her zaman Japon çayına ihtiyacı olan insanların perde arkasında kalmak istiyor” dedi.
Öngörülebilir bir gelecekte Tokyo Caddesi’ndeki daha fazla mağaza gelip gitse bile, Matcha Hero’nun güvenilir lezzetli matcha ikramları sunarak her zaman olduğu yerde kalacağını bilmek yüreklendirici.
- Matcha Hero Kyoto hakkında daha fazla bilgi edinin Burada.
- Malezyalı girişimler hakkında yazdığımız diğer makaleleri okuyun Burada.
Öne Çıkan Resim Kredisi: Matcha Hero Kyoto