Bu dünyada iki tür insan vardır – durian’ı sevenler ve meyveden nefret edenler.
Bu, işleri biraz fazla basitleştiriyor olabilir, çünkü benim gibi insanlar da var: durian’a aldırış etmeyen ama bu konuda çılgın da olmayan biri. Bana teklif edilirse yerdim ama biraz kaynak bulmak için yolumdan çekilmezdim.
Bununla birlikte, durian aromalı dondurma için her zaman% 100 aşağıdayım.
Muhtemelen durian’ın zaten ne kadar zengin ve kremsi olduğundan dolayıdır. Ayrıca, sıcak bir ülkede “ateşli” bir meyvenin tadını çıkarmanın dondurmadan daha iyi bir yolu var mı?
Durian’ın bir dondurma aroması olarak işe yaradığı bir sır değil ve bulması zor bir ürün değil. Scoop’ta var, Family Mart kendi versiyonunu taşıyor ve birçok durian markası da şansını denedi.
Ama şimdiye kadar karşılaştığım en şirin durian dondurması kuşkusuz Melakalı bir markanın sattığı durian dondurması. Tilki Parası. “3D dondurma” olarak adlandırılan markanın ürünleri, yapıldıkları meyvede şekilleniyor.
Musang Wang’ın arkasındaki kişi, CEO’su HanSeng Koh. Koon Huat Tarım Grubu (HAG).
HanSeng, Vulcan Post’a “Malezya gibi kutsanmış bir tropik ülkede doğup büyüyen, özellikle tarım kökenli bir aileden gelen bir gurme olarak, dondurulmuş meyve bazlı tatlılar çocukluk yaşamının bir parçası” dedi.
Kişisel ilgisinden güç alan HanSeng, kendi dondurmalarını üretmeye başladı. Bu dondurmaları yakın arkadaşlarının yanı sıra aile üyeleriyle de paylaşırdı.
2018’de bir arkadaşım Musang King Gelato’sunu tattı ve iş ortaklarına tavsiye etti. Musang Wang markası o zaman ortaya çıktı.
Aile mirasına devam
Musang Wang markası yaklaşık beş yaşında olmasına rağmen, KHAG 1990 yılında HanSeng’in babası Bay Koh Eng Koon tarafından kurulmuş ve 1998 yılında şirketleşmiştir.
KHAG’ın web sitesine göre, Koon Huat, Melaka’daki en büyük tarım şirketi olarak kabul ediliyor ve iç ve ihracat pazarları için kavun tarlalarında uzmanlaşıyor.
2016 yılında KHAG, durian endüstrisine de odaklanarak olgunlaşmış ağaçları satın almanın yanı sıra yeni ağaçlar dikmeye başladı.
Bugün HanSeng, kardeşi KaiXiang’ın yanı sıra diğer aile üyeleri ve ortaklarıyla birlikte işi yöneten ikinci nesildir.
HanSeng, KHAG’da yönetici direktör olmadan önce aslında birkaç yıldır Deloitte’ta çalışıyordu.
“O zamanlar yurt dışında çalışma fırsatı, denetim sektöründe iyi yetiştirilmiş olmak ve yeni bilgi ve becerilerin kazanılması gereken aile şirketine geri dönmek arasında karar vermek zordu” diye itiraf etti.
Ancak uzun uzun düşündükten sonra, köklerinin ait olduğu aile işine geri dönmeye karar verdi.
Sinerjik bir sistem
Geleneksel olarak, KHAG bir B2B işi olmuştur. Grup içinde birçok bireysel şirketin tarımla ilgili tedarik, lojistik, ekim, pazarlama, taze meyve ihracatı ve daha fazlası gibi kendi rollerine odaklandığı bir değer zinciri biçiminde çalışır.
Ancak hiçbir zaman bir B2C teklifi olmadı.
O sırada HanSeng, Musang Wang ile birlikte geldi.
HanSeng, tüketiciye yönelik dondurma markası sayesinde, grubun daha da büyüyebilmesini ve ekosistemini daha eksiksiz hale getirebilmesini sağlayarak, aile şirketine proaktif bir şekilde yenilik getirmeyi başardı.
Ona göre, B2B ve B2C’ye yaklaşmak için sahip olunması gereken zihniyet farklıdır, ancak zorlukların bir nedeni vardır – büyümeyi sağlamak. Ve bu tam olarak Han Seng’in yaptığı şeydi.
Durian dondurmasının yanı sıra Musang Wang, hindistancevizi ve mango gibi diğer tropikal Malezya meyvelerinden zanaat ürünleri de üretiyor.
Musang Wang dondurmalarının üretimi, KHAG’ın Jasin, Melaka’da bulunan genel merkezinde yapılmaktadır. Ekip, dondurmayı oluşturmak için özel kalıplar kullanıyor ve aynı zamanda dondurucuya yerleştirme arasında bunları elle şekillendiriyor.
HanSeng’e göre marka günde 500 ila 1.500 ürün üretebiliyor.
Diğer dondurma markalarıyla karşılaştırıldığında HanSeng, Musang Wang’ın KHAG’dan taze ve kaliteli ham maddeler elde etmek için gerekli kaynaklara ve kanallara sahip olduğu için rekabet avantajına sahip olduğuna inanıyor.
Ayrıca, KHAG’ın tarım endüstrisindeki uzmanlığı, mevcut çeşitli çiftlik yönetimi teknolojileri sayesinde meyve kalitesinin güvence altına alındığı anlamına gelir.
KHAG, kendi durian plantasyonunu işletmesinin yanı sıra, hasat mevsiminin değişiklik gösterdiği Malezya Yarımadası eyaletlerindeki çeşitli durian plantasyonlarını da yönetmektedir.
HanSeng, “Başka bir deyişle, farklı çiftliklerden yılda sekiz aya yakın durian’a erişebiliriz” diye açıkladı.
Buna karşılık Musang Wang, grubun taze ürün değerini optimize ederek KHAG’a da değer katıyor.
Kendim için bir tat almak
Musang Wang ürünleri Johor, Seremban, Selangor, Kuala Lumpur, Penang ve Kota Kinabalu’da bulunurken, Melaka’dayken biraz almaya karar verdim.
Ürünler soğuğu korumak için büyük bir kutuda geldi. Teslimat görevlisine göre kutulu ürünler yaklaşık dört saat soğuk kalabilir.
Kutunun içinde Musang Wang’ın logosu ve sarı imzası olan sevimli, yeniden kullanılabilir bir dondurucu poşeti vardı. Dondurma, ayrı kutularda paketlenir ve plastiğe sarılır.
İlginç bir şekilde, internette gördüğüm fotoğraflara dayanarak durian dondurmasını beklediğimden daha az canlı ve ayrıntılı buldum. Durian etine benziyordu, ancak pazarlama materyallerinin gösterdiği gibi “çukur” ile ilgili herhangi bir renklendirme ve ayrıntı olmaksızın tamamen tek tonluydu.
Bununla birlikte, bunun nedeni, markanın sözde herhangi bir yapay renklendirme kullanmaması olabilir, bu yüzden onu bu konuda suçlayamam. Her durumda, diğer dondurmalar (hindistancevizi, mango ve avokado) çevrimiçi oldukları kadar sevimli görünüyordu.
Bunu, çevrimiçi bulduğum canlı resimlerin sadece açıklama amaçlı olduğunu ve bu ürünlerin aslında kilden yapılmış aksesuarlar olduğunu söyleyen HanSeng’e getirdim.
Görseller bir yana, tatlar zengin, kremsi ve tatmin ediciydi; bu, şaşırtıcı bir şekilde süt içermemesine rağmen elde edilen bir başarıydı. HanSeng, birçok Asyalı’nın laktoz intoleransı olduğunu bildiği için dondurmayı kasıtlı olarak süt ürünü içermez.
Tüm tatlar arasında kişisel olarak mangoyu sevdim çünkü lifin dokusunu hissedebiliyordum, bu da onu daha doğal kılıyordu.
Pastanelere mi gidiyorsunuz?
Musang Wang, 2023’te ürünlerini daha fazla mağazaya getirmeyi ve müşterilere çevrimiçi satın alma seçeneği sunmayı hedefliyor.
Şu anda ürünleri satın almak için doğrudan WhatsApp veya Instagram üzerinden ekiple iletişime geçmelisiniz.
HanSeng, Musang Wang’ın ayrıca pastane ortamına daha fazla girebileceğini ve pastane ile gelato arasında bir geçiş yapabileceğini paylaştı.
Bu arada KHAG, değer zincirine odaklanmaya devam edecek ve daha eksiksiz bir ekosisteme sahip olmak için çabalayacaktır.
- Musang Wang hakkında daha fazla bilgi edinin Burada.
- Malezyalı girişimler hakkında yazdığımız diğer makaleleri okuyun Burada.
Öne Çıkan Resim Kredisi: Musang Wang