Kendini “eğlence dolu” küratörlüğünde bir topluluk pazarı olarak tanımlayan Sunny Side Up Market, Chow Kit’teki bir etkinlik mekanı olan The Row’daki Slate’i işgal ediyor.
Son zamanlarda, 6 ve 7 Ağustos’ta pazar, hafta sonu boyunca ürünlerini sunan 30’dan fazla tüccar ile yıllık Merdeka baskısına ev sahipliği yaptı.
Nelerle karşılaşacağımızı görmekle ilgilenen Vulcan Post ekibi bir ziyaret yapmak zorunda kaldı (ve Sarah’nın kendi kuruşuna toplam 1.041 RM harcamasıyla neredeyse her durakta alışveriş yaptı, okuyabileceğiniz bir deneyim burasıyla ilgili).
Bu ayrı yazıda, benzersiz ürünleriyle dikkatimizi çeken isimlerin bir listesine odaklanıyoruz (belirli bir sıra olmadan).
1. Şerefe yayın
Vulcan Post’un daha önce öne çıkardığı bir marka olan Spread Cheers, çeşitli zanaat reçelleri ve ezmeler sunuyordu.
Reçel ve ezmeler kulağa özel bir şey gibi gelmese de, kısa süre sonra, dilden dile dolaşan ismin aslında markanın ana tekliflerinden biri olan alkolle karıştırılmış reçellere atıfta bulunduğunu anlayacaksınız.
Kurucusu Richard Soo, alkolün reçellerdeki lezzetleri nasıl iyileştirebileceğini keşfettiği Tazmanya gezisinden ilham aldı.
Etkinlik yönetimi endüstrisinde olan pandemi, alkol içeren reçellere olan ilgisini artıracak ve bu da Spread Cheers’ın piyasaya sürülmesiyle sonuçlanacaktı.
Meyve reçellerinin alkollü versiyonları dışında Richard, reçellerine pastırma parçaları ekleyerek bir adım daha ileri gidiyor.
Spread Cheers’ın domuz pastırması reçelleri, bunun baharatlı bir versiyonu olan Irish Stout’lu Sarhoş Bacon Reçeli ve Viskiye batırılmış Kızılcıklı Sarhoş Bacon Jam gibi lezzetler içerir.
Sarhoş Pastırma Reçeli ve Ezilmiş Ananas’ı Viski demlenmiş Marmelatta satın aldık.
2. Taze Stroopwafel
Sunny Side Up Market’teki Spread Cheers standıyla birleşen Verse Stroopwafel, şaşırtıcı olmayan bir şekilde Hollandalı bir waffle kurabiyesi olan stroopwafels satan bir markadır.
İki kat hamurdan yapılan ve tatlı bir karamel dolgusu ile bir arada tutulan gofret, geleneksel olarak sıcak bir fincan kahvenin üzerine konarak yenir.
Verse Stroopwafel, 2008 yılından beri Malezya’da yaşayan Hollanda vatandaşı Yugin tarafından Mart 2019’da kuruldu.
Markanın Instagram sayfasındaki bir gönderiye göre, Yugin 2017’de Hollanda’ya döndü ve kendini profesyonel bir otantik stroopwafels pişirme kursuna kaydetti.
Bu nedenle, Yugin’in stroopwafel’leri otantik olarak kabul edilebilir, ancak Instagram’da öğrendiği otantik tarife biraz kendi “kişisel dokunuşunu” eklediğini söyledi.
Yugin, klasik karamelin dışında, çikolata ve moka aromalı stroopwafel’lerin yanı sıra, Hollanda’nın bir çeşit baharat karışımı olan “Speculaas” adlı bir tane de sunuyor.
Çikolata ve mocha stroopwafels baştan çıkarıcı olsa da, klasik karamel ile gittik ve dürüst olmak gerekirse, pişman olmadık.
3. TopiTin
Canlı kova şapka çeşitleri satan TopiTin, anne-kız ikilisi Ila ve Fatin tarafından işletilen bir işletmedir. Kızı Fatin (adı Topitin’in ikinci bölümüne ilham kaynağı olmuştur), pazarlama ve satışla ilgilenirken, şapkalar annesi Ila tarafından el yapımıdır.
İlk MCO sırasında kurulan TopiTin, Ila’nın çocuklarının birçoğunun bu Sunny Side Up Market’te bulunduğu kesinlikle bir aile işletmesidir.
Görünüşe göre markanın ilk şapkası da bir Poptron makalesinde yazıldığı gibi Fatin’in büyükbabasının batik kumaşından yapılmıştı.
Markanın web sitesine göre TopiTin’in hedeflerinden biri de şapkalarıyla batik geleneğini yaşatmak.
Batik tasarımların dışında TopiTin, ilginç kedi baskılarından basit damalara kadar çeşitli başka desenler de sunuyor. Kadife ve kottan yapılmış şapkaları bile var.
Dahası, şapkalar ters çevrilebilir, yani gerçekten, TopiTin bir arada iki şapka satıyor.
4. D’artisan Peyniri
Bu yerel zanaatkar peynir markasının arkasında Dexter Lim ve Natalie Chiang’dan oluşan bir karı koca ikilisi var. D’artisan Cheese’in ürünleri, Dexter’ın kendisi tarafından, butik bir mandıra çiftliğinden elde edilen çiğ, pastörize edilmemiş süt kullanılarak yapılır.
Dexter, peynir yapımına girmeden önce mülk yatırımındaydı, ancak o zaman bile peynirlere karşı bir sevgisi vardı.
Ancak o zamanlar yaptığı peynirin tek alıcısı kendisi ve ailesiydi. Bir baba olarak, başka yerlerde satılan peynirlerin çocukları için güvenli olmadığını düşündüğü çeşitli koruyucularla dolu olduğunu fark etmişti.
Böylece Dexter kolları sıvadı ve kendi peynirini üretmek için doğal starter kültürleri kullanmaya başladı.
Şimdi, D’artisan Peyniri, sert peynirlerden (örneğin Parmamia ve Kerabu’yu alın) mavi peynirlere (Cam Blue ve Caerphilly Blue) kadar her türlü peyniri üretiyor. Glutensiz vegan peynirler bile mevcut.
Tezgahlarından hafif, kremsi bir tat veren ve çiçek notası ile biten yarı yumuşak Fleur Rose’u aldık.
5. Farisya Pasta Terapisti AKA Pasta Yapıyor
Farisya Bakes’ten Farisya, fırıncılık kariyerine kavanozlarda peynirli keklerle başladı, ancak bugün en çok choux hamur işleri, yani kremalı puflar ile tanınıyor. Teh Talk’un bir makalesine göre, Farisya krema dolgusunda gerçek vanilya fasulyesi kabukları kullanıyor.
Bunun dışında, Farisya Bakes, diğer unlu mamullerin yanı sıra banoffee turtaları ve kurabiye çubukları da sunmaktadır.
Neden kendisine Kek Terapisti adını verdiğini merak ediyor olabilirsiniz. Aslında bu, hamur işlerinin ruh için bir tür terapi olduğunu düşündüğü için değil, daha çok psikolojideki geçmişi nedeniyle.
Dürüst olmak gerekirse, özellikle 1,5 saat kesintisiz yürüyüş ve alışverişten sonra, el yapımı tatlılarını yemek de oldukça rahatlatıcı bir deneyim için yaptı.
6. Eğlenmek
Kürk ebeveynleri için tasarlanan Curobuddy, evcil hayvanların kaşıntılarını ve enfeksiyonlarını uzak tutmayı amaçlayan bir evcil hayvan cilt bakım markasıdır. Henüz iki aylık, Sunny Side Up Market’teki hafta sonu, markanın ilk kez bir çarşıya gelişiydi.
Parlak ve sağlam metalik ambalajları ile dikkat çeken Curobuddy’nin ürün yelpazesinde antibakteriyel spreyler, evcil hayvan koku gidericileri ve hatta yenileyici bakım spreyi bulunmaktadır. Web sitesine göre, ürünler veteriner onaylıdır.
Üstüne üstlük, yerli marka, mangosten gibi malzemeler kullanarak her şeyi doğal tuttuğunu iddia ediyor. Curobuddy, web sitesinde, meyvede anti-inflamatuar özelliklere sahip olan ksantonlar içerdiğinden mangosten kullandığından bahsetmiştir.
7. Kuen Stephanie
Sanat tarzıyla açıkça tanınan Kuen Stephanie ve kendi adını taşıyan markası, sanatını ve Malezya kültürünü ve mirasını betimleyen baskılarını satıyor.
Karakterleri, bir burun için kavisli bir çizgi dışında yüz özelliklerinden yoksundur. Ancak bu, sanatın kişisel olmadığını hissettirmiyor, bunun yerine, kendinizi görüntülerin içinde hayal etmeniz için bir davettir.
Kuen Stephanie’nin eserleri, kırsal Malezya’daki günlük yaşamın ve ülkemizin çok kültürlü doğasının kayıtlarıdır.
Örneğin, her kare, birinin Raya açık evini ziyaret etmekten, tezgahta yeni açılmış bir durian yemeye kadar çok tanıdık ve hatta nostaljik bir sahne taşır.
8. Rahat mağara
Benekli seramik tabaklardan renkli cam bardaklara kadar Cozycave, sıkıcı sofra takımı ve tabak takımı fikrini reddediyor.
Bardakların, tabakların ve kaselerin yanı sıra marka, çeşitli küratörlü tasarımlarda gelen sofra takımı, yeniden kullanılabilir pipetler ve hatta vazolar da taşıyor.
Ekim 2021’de lansmanı yapılan Cozycave, bir yıldan daha eski değil, ancak şimdiden oldukça büyük bir kataloğa sahip ve bu da müşterilerin seçim yapmakta zorlanmasına neden oluyor. Ama ne seçerseniz seçin, sonunda bir kafeye yakışan mallarla karşılaşacaksınız.
Sarah çanak çömlek konusunda oldukça ciddi, hem işlevsel hem de muhteşem olmalarını istiyor, bu yüzden yarasadan toplam dört kase satın alması (başka bir zaman daha fazlasını almayı planlayarak) kalitesi için çok şey söylüyor.
-//-
Sunny Side Up Market’ten önce pek çok markayı çevrimiçi olarak görmüş olsak da (hatta bazılarına daha önce yer vermiştik), birçok ilginç küçük yerel işletme hala radarımıza takıldı.
Bahsettiğimiz markalar piyasada kalıcı birer demirbaş olmayabilirken, gözünüze çarpan bu markalardan herhangi biri, parça boyunca bağlantılandırdığımız sosyal medya hesapları aracılığıyla çevrimiçi olarak bulunabilir.
- Sunny Side Up Market’teki devasa alışveriş çılgınlığımızı buradan okuyun.
- Diğer Malezya girişimleri hakkında buradan bilgi edinin.
Öne Çıkan Resim Kredisi: Vulkan Karakolu