Bu yıl 4 Ocak’ta evde yetiştirilen gıda atığı girişimi ÇirkinGıda aniden kapandığını duyurdu. İçinde uzun LinkedIn gönderisikurucu ortağı Sean Goh, şirketin maalesef faaliyetlerine devam etmek için ihtiyaç duyduğu fonları toplayamadığını açıkladı.
Girişim, 2021’in başlarında Sean ve diğer kurucu ortak Augustine Tan tarafından kurulduğundan bu yana önemli bir dönüşüm geçirdi.
Vizyonları, UglyFood’un yaratılmasına yol açan acil gıda israfı sorununu çözmekti. Başlangıç, yalnızca fazla veya ‘çirkin’ ürünler satmıyor, aynı zamanda sürdürülebilirliği teşvik etme amacıyla kendi markalı ürünlerini ve sorumlu bir şekilde tedarik edilen malları da sunuyor.
Bundan önce Augustine ve Yao Pei Shan şirketin başındaydı. Ancak Pei Shan, yeni bir şirket kurmak için şirketten ayrıldı. Gıda Savaşçısı Şubat 2021’de Singapurluları gıda sürdürülebilirliği konusunda eğitmeyi amaçlayan bir platform. İlk aşamalarında meyve suları, dondurma ve meyve çayı satışı gibi farklı ürün gruplarını araştırdı.
Sean ve Augustine, UglyFood’un sorumluluğunu üstlenip onu yeni bir yöne yönlendirirken, bu ayrılma liderlikte geçişe yol açtı.
UglyFood’un bu yılın başlarında kapatılması birçok kişi için şok oldu ve birçoğu sosyal medya kanallarındaki haberlerden duyduğu üzüntüyü ve hayal kırıklığını dile getirdi. Yıllar geçtikçe, platform Instagram’da 28.000’den fazla takipçi ve Telegram’da (yazı yazarken) yaklaşık 13.000 abone topladı.
Gıda israfı girişimi için yolun sonu gelmiş gibi görünürken, UglyFood 10 Mayıs’ta sürpriz bir geri dönüş yaptığını duyurdu. Çirkin Yiyecek.
UglyFood’un düşüşüne ne sebep oldu?
Augustine’e göre, çeşitli faktörlerin birleşimi, işletmenin Ocak ayında sona ermesine yol açtı. Bunlar, depolama, lojistik, gıda depolama ve son kilometre teslimatındaki zorlukları içerir – bunların tümü maliyetleri yükseltti ve işi uzun vadede sürdürülemez hale getirdi.
Ayrıca, işletme tarafından gerçekleştirilen titiz kalite kontrolleri, UglyFood için bir başka önemli maliyet yükü oluşturdu. Kusurlu ürünlerin satışında uzmanlaşan işletme, ürünlerin güvenliğini ve yenilebilirliğini garanti altına almak için kapsamlı denetimler yapmak zorundaydı.
Her ne kadar şirket daha önce 120.000 ABD Doları fon topladı Bir tohum öncesi turda, UglyFood’un o dönemde işini sürdürmesinin tek yolu, girişimi yürütmenin yüksek maliyetleri göz önüne alındığında daha fazla fon toplamaktı.
Ne yazık ki, şirketin ek finansman sağlayamaması işin talihsiz bir şekilde kapanmasıyla sonuçlanan ölümcül darbe oldu.
Operasyonlarımız temelde aşırı genişledi. İşletmenin altyapısını sürdürmek için fonlara ve büyümek için çok daha fazlasına ihtiyacımız vardı. [UglyFood’s] fon toplayamamak bizi kesinlikle çok etkiledi ve işin gidişatını değiştirdi.
– Augustine Tan, UglyFood’un kurucusu
UglyFood 2.0: E-market platformunun yeniden lansmanı
UglyFood’un kapanmasının ardından Augustine, UglyFood’u yeniden başlatabilseydi neyi farklı yapabileceğini düşündü. Bu, kendisinin ve UglyFood ekibinin uzmanlıktan yoksun olduğu alanlarda uzmanlığa sahip stratejik ortaklar aramanın iş yolculuğunu daha sorunsuz hale getirebileceğini fark ettiği zamandı.
Bu tür ortaklıkların iş büyümesi için kolaylaştırılmış bir boru hattı sağlayabileceğini kabul eden Augustine, bu işbirliklerini aktif olarak takip etti ve sonunda UglyFood’u kapatmak yerine büyütmeye devam etmeye karar verdi. 28 yaşındaki kurucu, bu stratejik yatırımcıların isimlerini vermekten kaçındı, ancak girişimin yeniden başlatılmasının yolunu açan şeyin bu seçim olduğunu ifade etti.
Augustine’e göre UglyFood’un tedarikçilerinden de değerli teşvikler aldı. Bu tedarikçiler, UglyFood’un sürdürülebilir gıda alanında yaptığı olumlu etkinin farkına vararak, şirketin yeniden başlatılması konusundaki kararlılığını daha da artırdı.
10 Mart’ta UglyFood, “yeni bir yönetim altında” geri dönüşünü duyurdu. Augustine’e göre, “diğer fırsatların peşinden gitmek ve seçeneklerini yeniden değerlendirmek” için ayrılan Sean’ın ayrılmasının ardından şirket artık yalnızca kendisi tarafından yönetiliyor.
Yeniden lansmanının ardından şirket, ekibini 26 çalışandan azaltan önemli bir küçülme sürecinden geçti. Önemli azalmaya rağmen, Augustine bu küçülmeyi olumlu bir gelişme olarak görerek olumlu bir bakış açısı sürdürüyor. UglyFood’un yeni modernize edilmiş bu ekiple iş verimliliğini ve operasyonel etkinliğini artırma fırsatına sahip olduğunun altını çiziyor.
“Daha yavaş ilerlemek istiyoruz [as compared to the previous iteration of UglyFood], dolayısıyla, bu sefer çok daha küçüğüz. Genel büyüme için gerekli olan rolleri doldurmaları için insanları işe alıyoruz” diye ekledi.
Bu sefer farklı olan ne?
Yeniden lansmanla birlikte UglyFood, lojistik ve arka uç sistemlerinde önemli iyileştirmeler yaptı.
Dikkate değer bir gelişme, şirketin titizlikle kontrol edilen bir tedarik zinciri oluşturmasını sağlayan soğuk zincir lojistiğinin benimsenmesidir. Bu, ürününün üretimi, depolanması ve dağıtımı için soğutulmuş tesisleri içerir ve optimum tazeliği sağlar.
Bundan önce UglyFood, teslimatlar için yalnızca dört saatlik sınırlı bir raf ömrüne sahip olan buz kutularına güveniyordu.
Ayrıca şirket, ürünleri doğrudan çiftliklerden tedarik ederek tedarik süreçlerini kolaylaştırdı. Bu optimizasyon önlemleri, başlangıç için tüketicilerine aktarılabilecek maliyet tasarrufları ile sonuçlanır.
Bu arada, tüketici tabanını yeniden inşa etme açısından Augustine, UglyFood’un müşterilerinin şu ana kadar “çok, çok destekleyici” olduklarını paylaşıyor. Geniş sosyal medya takibi bu çabaları kolaylaştırdı.
“Bu sadece bizden satın alan insanları yeniden hedefleme meselesi, sadece yeniden duyurmak ve geri döndüğümüzü bildirmek,” diye açıkladı.
Şimdilik, UglyFood yalnızca temel tekliflerine – ‘çirkin’ veya kusurlu meyve ve sebzelere odaklanıyor. İleride, deniz ürünleri, et ve kümes hayvanları ile süt ürünleri gibi diğer ürünleri içeren orijinal teklif yelpazesini eski haline getirmenin yollarını arıyor.
Sonuç olarak, UglyFood, gıda sürdürülebilirliğini teşvik etme konusundaki ilk hedefine sadık kalmak istiyor.
Kurtarılabilecek her türlü gıda israfını uygun taraflara yönlendirmek istiyoruz. Bu her zaman hedef olmuştur ve UglyFood için her zaman bir numaralı hedef olarak kalacaktır.
– Augustine Tan, UglyFood’un kurucusu
Öne Çıkan Resim Kredisi: Augustine Tan / UglyFood