Lee Huey Ping asla büyük bir avokado hayranı olmadı. Aslında, meyvenin lüks ve titiz olduğunu düşündü – düzenli olarak satın alacağı bir şey değil. Kocası Kah Wai daha önce hiç denememişti bile.
Ancak Vietnam, Da Lat’a bir gezi sırasında çiftin hayatları değişecektir.
Kem Bo olarak bilinen tatlı, aslında bir avokado muslu dondurmadır. Ping’in deyimiyle “en akıllara durgunluk veren avokado tatlısı” olarak da bilinir.
Malezya’ya döndükten sonra çift hala tatlıyı akıllarından çıkaramadı. Yerel olarak kendi avokado bazlı F&B zincirlerini başlatma olasılığı hakkında bile konuşurlardı.
Pandemi sürecinde hayalleri gerçek oldu. Eylül 2020’de ikili, tam zamanlı kurumsal kariyerlerini bırakmaya karar verdi. Kah Wai bankacılık sektöründeyken Ping bir finansal analistti.
Ping, “Etkilenen ekonomiyle ilgili büyük riske rağmen, onunla gitmeye ve içgüdülerimize bağlı kalmaya karar verdik” dedi. “Pandemi nedeniyle tüketim eğilimlerindeki değişimle birlikte büyük bir pazarlanabilir potansiyel olduğuna dair bir önseziye sahiptik.”
Başlangıç için tohum ekmek
En sevdikleri avokado tatlısına saygılarını sunan çift, işlerine Bo Avokado adını vermeye karar verdi. Ayrıca, akılda kalıcı bir isim gibi görünüyordu ve iyi bir maskot için yapılmıştı.
Aslında markanın avokado maskotu aslında “b” ve “o”dan oluşuyor. Onu değerlendirebilir misin?
Ping’e göre, Bo The Avocado, başlangıçtan itibaren çok çeşitli avokado smoothie’leriyle başladı. Tipik orijinal Avo Milk smoothie’nin yanı sıra Avo Mint Dark Choc gibi daha eşsiz lezzetler vardı.
2021’in başlarında çift, denkleme üçüncü bir iş ortağını memnuniyetle karşıladı. Ping ve Kah Wai’nin lise arkadaşı olan Safwan, şimdi tüm satış noktalarının operasyonlarını yürütüyor.
“Eğlenceli gerçek, üçümüz de Melaka’lıyız ve aynı liseye ve üniversiteye gittik!” Ping eklendi.
Üç Melakan, benzersiz bir deneyim sunmayı ve avokado tüketimi fikrini çeşitli şekillerde tanıtmayı amaçladı. Bo Avokado’yu “avokadoyla ilgili her şeyin satıcısı” olarak tasvir etmek istediler.
Buna paralel olarak marka sadece avokadolu içecekler değil, her çeşit yemek üretiyor. Avo Lime Cheesecake, Mac & Bo (avokado püreli mac & peynir), avokado kızartması ve çeşitli avokado tostları var.
Ping, “Bizi rekabette farklı kıldığına inandığımız müşterimiz için en iyi değeri yaratmak için esas olarak yaratıcılık, esneklik, ilerleme ve doğaçlama üzerine odaklanıyoruz” dedi.
Rekabet için olgun bir pazar
Avokado içeceklerinin hayranıysanız, Bo The Avocado’nun Malezya’daki ilk avokado bazlı F&B markası olmadığını bileceksiniz. Örneğin, 2017’de piyasaya sürülen Avocadian var.
Avocadian ayrıca matcha’dan çikolata aromalı olanlara kadar çeşitli avokado içeceklerine sahiptir. Ancak klasik olan, markanın BeepIt sayfasına göre en çok satan olan Orijinal AvoShake. 13.90 RM’de, Bo The Avocado’nun RM11.90 Avo Milk’ine kıyasla biraz daha pahalı.
BeepIt sayfasından Avocadian, ABD’den avokado kullanıyor gibi görünüyor, Bo The Avocado ise arzını güneyden alıyor.
Ping, “Malezya’da Avustralya, Meksika, ABD, Kenya ve Filipinler gibi birkaç avokado kökeni var” dedi. “Avokadolarımız şu anda Avustralya’dan, ancak daha önce Meksika ve ABD’den de tedarik ettik.”
Ancak ABD’deki yaptırımlar nedeniyle Ping, Meksika ve ABD avokadolarının fiyatının %200 arttığını söyledi. Bu nedenle Bo The Avocado, Kenya ve Filipinler’den gelen avokadolara kıyasla kremsi, tereyağlı bir tada ve daha uzun raf ömrüne sahip olduğu varsayılan Avustralya Hass avokadolarını kullanmaya karar verdi.
Marka ürünlerle ilgilendiğinden kalite kontrol oldukça zor bir şey olabilir.
“Avokado, doğası gereği çok zor ve meşakkatli meyveler olduğu için, onları genel merkezimizde doğal olarak kendi bünyemizde olgunlaştırıyor ve dağıtıyoruz. [them] çıkışlara,” diye açıkladı Ping. Avokadoları olgunlaşma sürecinin her aşamasında uygun şekilde sakladığımızdan ve kategorize ettiğimizden emin olmak için her gün kontrol ediyoruz.”
Sonra mutlu bir şekilde kaçın?
Avokado, Malezya’da yaklaşık on yıl öncesine göre daha yaygın olsa da, hala biraz kazanılmış bir tat.
Bu zorluğu engellemek için Bo The Avocado, kahve, matcha, kokteyl, meyve suları ve diğer smoothie türleri gibi avokado olmayan ürünleri menüye eklemeyi amaçlıyor.
“Ancak, ana ürünümüz olarak avokadoları koruyacağız ve şimdi daha benzersiz olan daha fazla yiyecek ve tatlıyı seçmeye devam edeceğiz.”
Markanın yeni tarifleri genellikle ekibin “çılgın fikirleri”nden geliyor. Ping, tüm Ar-Ge ve ürün iyileştirme sürecini yönetiyor, ancak ekipteki herkesin kendi fikirlerini bulmaya çalışabileceğini söyledi.
Belki de kurucuların markaya aşıladıkları yaratıcılık Bo The Avocado’nun büyümesinde rol oynuyor. F&B markası iki yıl içinde Klang Vadisi’nde beş satış noktası açtı.
Ping, “Bu başarı tek başına, bu markayı kısa bir süreliğine başlatmamıza rağmen kesinlikle doğru yönde ilerlediğimize inanmamıza neden oldu” dedi.
Yolun aşağısında, ekip yurtiçinde veya yurtdışında genişlemeye devam etmeyi umuyor, ancak dikkatli olun. Ping, markanın lisans tekliflerine açık olduğunu da belirtti.
Buna ek olarak, kurucu bize bazı güncellemeler de verdi – Bo The Avocado yakında 1Utama Alışveriş Merkezi ve IOI City Alışveriş Merkezi’nde birkaç yeni mağaza açmaya hazırlanıyor.
Ping, “Ana hedefimiz, sütlü çay, kahve ve meyve suları gibi diğer köklü trendleri tamamlayabilecek yeni bir sağlıklı hoşgörü trendi olan yeni bir balon yaratmaktır” dedi.
Avokado içeceklerinin diğer içeceklerin düzeyine ulaşması için daha kat edilmesi gereken uzun bir yol var. Ancak Bo Avokado’nun Klang Vadisi’ndeki artan varlığı göz önüne alındığında, markanın meyvenin Malezya’daki popülaritesinin itici güçlerinden biri olabileceği görülüyor.
- Bo Avokado hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
- Burada yazdığımız F&B ile ilgili diğer makaleleri okuyun.
Öne Çıkan Resim Kredisi: Bo Avokado