Bugün iki turba viski deniyoruz. Oxhead Viski Şirketi Singapur’da. Biri, çok iyi bildiğimiz bir Islay draması: 1997. diğeri Ledaig 1995, Mull Adası’nda biraz daha yüksekte bulunur. Yakında öğreneceğimiz gibi, iki biraz nadir ifade.
Bowmore 24 yaşında 1997 (%43,2, Oxhead Whiskey ‘Dram-Addicts’ 2021, domuz kafası #156048, 121 btl.)
Burun: biraz sabunlu başlıyor ama rahatsız edici değil. Nane notalarına ve bitkilere doğru hareket eder (turba zamanla dönüştüğünde ortaya çıkan tür). Arka planda mango, kavun ve mangalda ananas alıyoruz. Hafif yağlı notalar ve limon serpilmiş ekmeğin ilginç ipuçları.
Ağız: Tropikal meyvelerin (papaya, pembe greyfurt, mandalina) bu yağlı notalardan daha fazlası, biraz vanilya ve kakule ile oldukça özel bir karışımı. Ashy, arka planda hafif, dizel benzeri bir dumanın yanı sıra notlar. Bitki çayı. Reçineli notlar.
Bitiş: oldukça uzun, tatlı meyveler, meyan kökü ve biraz topraksı, hafif tuzlu kül ile.
Bowmore 1997’ye sahip olmayalı epey oldu. Bundan kesinlikle daha meyveli fıçılarımız oldu ama meyveler, otlar, uzak duman, yağlı doku ve bu çiçek kenarı kombinasyonu oldukça ilginç. Viskileri hakkında daha fazla bilgi için Oxhead Whiskey ile iletişime geçin.
Ledaig 26 yo 1995 (%48,6, Oxhead Whiskey ‘Dram-Addicts’ 2021, hogshead #148, 147 btl.)
Burun: belki uzaktan bir duman tütüyor ama bu hala Ledaig denen bu fıçılardan biri gibi görünüyor. Kıyı notalarının yanında misket limonu, limon ve elma gibi yeşil meyveler. Deniz kabukları, deniz yosunu, bazı kırık dallar. Sonra küçük kendir ve parafin ipuçları. Nazik, temiz, oldukça meyveli.
Ağız: Şimdi en hafif kül ve aynı zamanda okaliptüs ve nane içeren hoş bir bitkisel profil (gelişmiş turba?). Belirsiz tatlı bir tabakaya sahip yağlı, mumsu doku. Bitkisel bal düşünüyorum. Otlu limon. Daha sonra, ıslak kayaların ipuçları, buruk çimenli notalar ve ezilmiş aspirin ile daha sade hale gelir.
Bitiş: orta, yapraklı notalar, hafif topraklı turba, kösele notalar ve küçük tıbbi ipuçları.
Hoş bir tarz, Ledaig için oldukça sıra dışı (gerçi bizde bu vintageden benzer fıçılar var). Yavaş yavaş açılıyor ve her yudumdan sonra küçük karmaşıklıklar ekliyor. Oldukça özel ve yeni başlayanlar için değil. Skor: 91/100