ixelles yolu 280,
1050 Başka
rezervasyonlar
çarşambadan pazara
18:00 – 10:00 arası
paylaşmak için : 8€ – 15,50€
2 kişilik menü : 70€
Bombay BQQ’ya ilk adımımızı atarken gözlerimizi fal taşı gibi açtık. Binanın etrafında haftalardır kurulu olan iskele ile içeride neler olup bittiği hakkında hiçbir fikrimiz yoktu. Ve suskun kaldık.
Bombay BBQ, Tim ve Pavan’ın üçüncü Hint restoranı ve ne yaptıklarını çok iyi bildiklerini açıkça söyleyebiliriz. Ancak üçüncü olmasına rağmen, kendi kimliğine sahip benzersiz bir restorandır ve artık alanı dolduran her mobilya ve dekorasyon parçasından farklı değildir – en azından oldukça benzersizdir.
Pavan, maceralarını “kontrolden çıkan bir hobi” olarak tanımlıyor ve bu, mekanın ruhu hakkında çok şey söylüyor. Dekorasyon – yüzlerce poster, nesne, ahşap kapı, renkli püsküller, çerçeveler ve hatta kablolar – yıllar boyunca Hindistan’a yaptıkları çok sayıda seyahatten toplandı ve ait olacakları yeri bulmadan önce bir depoda saklandı. Her bir detay bizi Bombay’a tek yönlü bir yolculuğa çıkarmak, sokak tezgahları ve berberler arasında kaybolmak için tasarlandı ve sonuç nefes kesici.
Yiyecek açısından Pavan, tüm mutfak kimliğini menüye getirdi. Tarifleri, Hindistan’daki birçok bölgeden ilham alıyor, ancak onları daha eğlenceli ve modern hale getirmek için her zaman özel bir şeye sahip. Tıpkı annesinin Londra’da büyürken Hint yemekleri yaptığı gibi.
Hindistan cevizi soslu köri yapraklı lezzetli Bouchot midye (11€), çıtır çıtır paneer (9,50€), 350°C tandır fırında pişirilmiş kuzu kebabı ve nane turşusu (12€) denedik, mükemmel pişmiş tereyağlı tavuk (12 €) ve paylaşılacak tonlarca başka süper heyecan verici tabak.
Akşam geri gelmek, menünün geri kalanını demirhindi margarita veya ev yapımı Hint birası ile denemek ve Bombay BQQ’nun her köşesini keşfetmeye devam etmek için sabırsızlanıyoruz.
