rue de flandres 167
1050 Başka
perşembe 15:00 – 23:00 arası
cuma ve cumartesi 11:00 – 23:00
dm ile 4 kişiden rezervasyon
İlk gittiğimizde beş kişiydik. Salonun ikinci yarısında, bar ve açık mutfaktan sonra yuvarlak masalardan birine oturduk. Takımımızın Noel günüydü ve organizasyonu çok ciddiye almaya karar vermiştim. Dışarıda kar yağmaya başlamıştı.
İkinci sefer iki kişiydik, mutfağın yanındaki tezgahta bir kadeh portakal şarabımızı yudumluyor, mekanın mum ışığı olup olmadığını tartışıyorduk. Ve onlar da NightShop’taki gerçek lambalar olmalarına rağmen, o kadar sönükler ki, burayı hala sadece mum ışığıyla aydınlatılan devasa bir depo olarak düşünüyorum. Yanımızda bir çift, merdivenlerde oturmuş bir şişe şarabın tadını çıkarıyor, masalarını bekliyordu.
Üçüncüsünde ilk geldiğim zamanki gibi üç kişi aynı masada oturuyorduk. Paris’ten arkadaşlar hafta sonu için Brüksel’e gitmişlerdi ve yemek için en son Brüksel Mutfağı tarafından önerilen yerden daha azını beklemiyorlardı. Ve onları hayal kırıklığına uğratmayı planlamıyordum.
Şöyle açıklayalım: Üç hafta içinde NigthShop’a üç kez gitmiştim. Öyle bile olsa, sıkılmaktan korkmadan hemen şimdi geri dönebilirdim. Bir restoran hakkında sevdiğim her şey onlar. Daha önce de bahsettiğim gibi ışık tek kelimeyle mükemmel. İnsan sayısı kadar şarap kutusu olan büyük bir depo olan bu yer, Brüksel’de başka hiçbir yere benzemiyor. Arkada endüstriyel raflar, açık mutfakta dev bir bar ve ön tarafta bir kadeh şarapla masanızı beklemek için tabureler. Yine de atmosfer, en çok sevdiğim şey. Sahibi ve sommelier Jocasta tarafından mükemmel bir karşılama, müzikle karışan canlı sohbetlerin arka plan gürültüsü ve süper samimi atmosfer. Şaraplar da büyük rol oynar. Geldiğim üç sefer arasında bir kez bile hayal kırıklığına uğramadım. Hatta özellikle sevdiğim birkaç şişeyle eve gitmeliyim. Ve son olarak, yemek – her şey iyiydi ve bazı şeyler daha da iyiydi. Kouign Amann (11,50 €), cédrat ve siyah sarımsaklı Hispi lahanası (13,50 €) ile mükemmel bir şekilde eşleşen Comté gibi, Belçikalı bir “américain” gibi “Vietnam hazırlığı”, yalnızca Vietnamlı ve tepesinde cips (11 €), beç tavuğu ile Pho (21,50 €) veya çırpılmış krema ile servis edilen çikolata ve kahve torta (9 €). Öyle bile olsa, bize geri dönme isteği uyandıran her şeyden önce NightShop’un ruhudur. Ve geri döneceğiz.
