Rue Saint-Jean Nepomucène 10
1000 Brüksel
Pazartesi – vdd 7:30 – 18:00
Cumartesi 10:00 – 18:00
Kafe: 2,50 – 4,20€
Sandviç: 8,50 – 12,50€
Pierre bize nihayet hayallerindeki kafeyi açacak bir yer bulduğunu söylediğinde, hepimiz onu dinliyoruz. Ancak beklemediğimiz şey, Rogier ve Yser arasında açmasıydı. Mahalle için harika bir haber ve şehrin diğer ucuna taşınmamız için iyi bir sebep.
Pierre, Damn Good Café’yi Louise, Eleonore ve Paul ile birlikte kurdu. Dördü de, şimdiye kadar bilmeniz gereken Belga & Co’da eğitildi. Barista, kavurucu, pasta şefi ve şef – ekip, bu yeni zorlukla yüzleşmek ve bunu iyi yapmak için mükemmel bir donanıma sahip. Ama bize göre asıl güçleri süper pozitif enerjileri.
Bu enerjiyi, sadece birkaç gün önce açık olmasına rağmen hayat, karizma ve ruhla dolu olan kahve barlarına taşımayı başardılar. Kahve açısından, Gent’teki Way Coffee Roasters’tan Pierre’in bar için kendi kavurduğu çekirdeklerle çalışmaya karar verdiler.
Öğle yemeğinde iki sandviç yedik, biri çekilmiş domuz eti, rosto jambon, Emmental ve turşu, diğeri ise marinara soslu köfte, parmigiano ve Emmental (her biri 12, 50 €). İkisi de süper cömert ve tamamen ev yapımıydı. Yemeği lezzetli ve inanılmaz derecede hafif bir kek (3 €) ile bitirdik.
Mahalle için vaatlerle dolu bir yer, harika bir ekip, güneş ışığıyla dolu bir teras ve nefis kahve! bekleme
Pierre, Louise, Éléonore ve Paul ile Damn Good Café’yi açtı. Dördü de tanıtım gerektirmeyen tek ve tek Belga & Co’da dişlerini kesti. Barista, kavurmacı, pasta şefi, şef, dörtlü aynı anda birden fazla işi yapmak istiyor ve yayında birden fazla ip var. Ancak bizce asıl güçleri yaydıkları güneş enerjisidir.
Her yerdeki bitkilerle, yeniden keşfedilmiş tuğlalarla dolu duvarı, turuncu lalelerle dolu vazosu ve zümrüt yeşili tezgahıyla çok genç ama yine de şimdiden çok sıcak olan bu kahve barına dönüştürmeyi başardıkları bir enerji.
Fincanda, Pierre tarafından kavrulmuş Way Coffee Roasters’tan çekirdekler var. Gent’ten daha az bildiğimiz bir rosto, ekibin Brüksel’den çıkıp diğer zanaatkarları öne çıkarmak için gerçek bir arzusu.
Öğle yemeği için iki sandviç sipariş ediyoruz, birincisi çekilmiş domuz eti, rosto jambon, emmental ve turşu, ikincisi marinara soslu dana köfte, mirepoix, parmesan ve emmental (tanesi 12,50 €). Süper zengin ve %100 ev yapımı. Şaşırtıcı derecede hafif, çılgınca bir brownie (3€) ile kendimizi ayarttık ve tanrı bilir, bu konuda uzmanız.
Gerçekten ihtiyacı olan bir mahalleyi sarsacak bir tesis, bir grup güzel arkadaş, gökkuşağının renklerinde bir teras ve nefis bir kahve. Göreyim seni!
