Dilber Ay, 2006 yılından itibaren sinema filmlerinde rol aldı. Rol aldığı ilk film 2006 yılında Beynelmilel, Yol Arkadaşım filmleridir. Beynelmilel filmindeki rolü ile 14. Altın Koza Film Festivali’nde En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu Ödülü’ne değer görüldü. Beynelmilel filminde seslendirdiği Akşama Geleceğim (bilinen adıyla “Tavukları pişirmişem”) adlı Adıyaman türküsüyle fenomen haline geldi.
2011-2015 arasında Flash TV kanalında müzisyen Devran İskender ve Cihan Akboğa ile birlikte Kadere Mahkûmlar adlı arabesk müzik programını sundu. Sonrasında Dilber Ay, çeşitli reklam filmlerinde rol aldı. Yaşamını Düzce’de geçiren Dilber Ay, geçirdiği kalp krizi sonucu 29 Nisan 2019 tarihinde Ankara’daki bir hastanede 63 yaşında hayatını kaybetti. Cenazesi 30 Nisan 2019’da Düzce’de şehir mezarlığında defnedildi.