Bugün üç koyuyoruz Ardnamurchan birbirlerine karşı viskiler. Hepsi beş ila yedi yaş arasında, aşağı yukarı.
İlki, çok eski bir “imza sürümü”: Ardnamurchan AD07.21:05 bu, parti #05 olarak tercüme edilir, Temmuz 2021’de şişelenmiştir. Bu, %65 burbon ve %35 şeri fıçı dağılımı ile turba ve turbasız ruhun (eşit ölçüler) bir kombinasyonudur. Ruhun çoğu yaklaşık 5-6 yaşında olmalıdır.
Sırada turbalı tek burbon fıçısı şişelenmiş. Thompson Kardeşler. Bu seansı, bu içki fabrikasından denediğim ilk şeri fıçısıyla bitiriyoruz: AD/11:14 CK.339. Bu 2014 yılı mahsulüdür.
Burada dürüst olalım: numaralandırma sistemlerinden nefret ediyorum. Şu andan itibaren insanları normal adları yerine sadece sosyal güvenlik numaralarıyla arayabileceğinizi düşünün… En son AD/11:14 CK.339’u denediniz mi? Her bir sayının ne anlama geldiğini (ve genel sürümler ve tek fıçılar için neden farklı biçimlere sahip olduklarını) anlasanız bile, bu tamamen pratik değildir.
Ardnamurchan AD/07.21:05 (%46,8, OB 2021, burbon + şeri, 19.998 btl.)
Burun: yeşil elma üzerinde limon beze ve greyfurt kabukları ile ekşi bir Bramley elma şarabı (High Diver’ı denediniz mi?) gibi asidik bir başlangıç. Yanında çiğ hamur, püre ve biberiye. Daha sonra vanilya, muz ve pudra şekeri gibi bazı yuvarlak notalar çıkıyor. Uzakta fenolik / mineral bir şey var, ancak turba oldukça tesadüfi görünüyor. Bu konuda şeri de.
Ağız: şimdi daha iyi (ve daha keskin). Beyaz biberli tekme, köri ipuçları ve bazı kıyı notaları (deniz yosunu, tuzlu su). Daha sonra narenciye, elma ve biraz vanilya ile geri döner (turuncu turta). Baharatlı ve mineral çekirdek, çimenli bir kenarla büyümeye devam ediyor. Sonunda hafif tuzlu notalar (tütün).
Bitiş: orta, biber ve hardallı, arkada bitkisel bir tatlılık ile.
Katı viski (beklendiği gibi), çok fazla turba veya şeri beklemediğiniz sürece. Hala oldukça genç ama iyi yapılmış ve orijinal fiyatı 50 € civarında bulursanız iyi bir değer. Yerel mağazalarda hala birkaç şişe olmasına rağmen, büyük perakendecilerden tükendi. TWE hala örnekler sunuyor.
Ardnamurchan 6 y 2015 (59,7%, Thompson Bros 2022, ilk dolum burbon fıçısı #356, 253 btl.)
Burun: çok benzer bir parlaklık ve ekşi taraf. Bol limon suyu, limon şekeri, çiçek balı ipuçlarıyla. Bol miktarda malt tatlısı notaları. Ayrıca muhallebi, yeşil muz, olgunlaşmamış ananas ve şekerleme ipuçları. Hafif, mükemmel temiz ve canlı.
Ağız: imza sürümünden daha tatlı ve görünüşte daha genç. Yine de, malt notaları ve arpa şekeri, limon ve cömert biberli beyaz meşe yığınları ile. Hafif çiçekli bir kenar. Deniz tuzu ve mineral notalar. Talisker tarzı, ama hala genç.
Bitiş: orta, daha fazla biber, hafif tuzlu su ve ince turba ipuçları.
Yüksek mukavemetli, çıplak bir versiyon. Dumanlı olmaktan çok mineral olan bu ince turbamsı taraf yine. Sonunda biberli notalar kazanıyor, ancak ruh yüksek kalitede. Bu, Thompson mağazasına özel bir webdi, şimdi tükendi. Skor: 86/100
Ardnamurchan 6 yo 2014 AD/11:14 CK.339 (59,4%, OB 2021, UK özel, Oloroso sherry fıçı #339, 665 btl.)
Burun: modern, tecrübeli bir şeri stili. Bu, hurma ve kuru üzüm, aynı zamanda vernikli bir not, yanmış vanilya ve genç bir sade odunsu not (meşe talaşı) anlamına gelir. Genç bir burbon viskinin (aktif odun) yankısı bile var. Sonra şarap sakızları, Demerara şekeri ve şekerleme. Maydanoz ipuçları.
Ağız: benzer düşünceler. Bu nazik turba notalarından daha fazlası, büyük biberli ve tuzlu bir tarafı var. Portakal kabukları, kuru üzüm ve incir. Biraz acı biber ve onu güçlendiren yeşil yapraklı bir notla, bunun oldukça yakıcı bir yanı var.
Bitiş: biraz kısa ama gerçekten ısıtıyor. Hala yapraklı ve biberli.
Her nasılsa, aktif ahşap etkisi, bunu üçlünün en küçüğü gibi gösteriyor. Hoş ama basınçlı pişirilmiş şeri tarzından tamamen etkilenmedim. Sherry fıçılarının parlaması için daha fazla zamana mı ihtiyacınız var? TWE’den hala örnekler mevcuttur. Skor: 84/100