demi Ticaret Odas tarafndan bavurusu yaplan corafi iaret tescil srecinin tamamlanmas dolaysyla, iledeki restoranda tantm toplants dzenlendi.
Toplantda konuan demi Ticaret Odas Bakan brahim Surav, nohut mayal ekmein corafi iaretini aldklar 6. rn olduuna dikkati ekti.
demi yresinin olduka zengin bir mutfaa sahip olduunu, buraya zg birok rnn kkl tarihi bulunduunu dile getiren Surav, gastronomik deerlerin gelecee tanmas ve elde edilen katma deerin artrlmas iin altklarn syledi.
Surav, daha nce corafi iaret alan demi kftesi, avuda kuru fasulyesi, ekite zeytinya, demi ipei, Bozda kestane ekeri ile birlikte nohut mayal ekmein de yurt ii ve dnda tantmna arlk vereceklerini belirtti.
Kaymakam Fatih Aksoy da Kk Menderes havzasnn dnyann en nemli tarm ve hayvanclk merkezlerinden olduunu vurgulayarak, tescillenen lezzetlere yenilerinin ekleneceine inandn ifade etti.
Toplantya, Yresel rnler ve Corafi aretler Trkiye Aratrma A Bakan Prof. Dr. Yavuz Tekeliolu da katld.
Nohut mayas, buday unu, tuz, zeytinya ve su kullanlarak yaplan demi nohut mayal ekmei, yaklak 1,5 kilogram olarak piiriliyor. Hamuru sk, kabuu kaln olan nohut mayal ekmek, mayann hazrlk aamasndan elde edilen nohut paralarnn hamura eklenmesiyle de benzerlerinden ayrlyor.