Son yıllarda yapılan araştırmalar, şeker tüketiminin sıhhat üzerindeki olumsuz etkilerini ortaya koymaktadır. Şeker, obezite, diyabet, kalp hastalıkları benzer biçimde birçok sıhhat sorununa katkıda bulunabileceği benzer biçimde, bazı çalışmalar da şekerin kansere yol açabileceğini göstermektedir.